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三汁焖锅:鲜香绵软的鸡翅搭配超赞的汤汁,配饭味道不一般

作者: 发布时间:2019-10-15 20:29

三汁焖锅想必大家都很喜欢吃,菜品丰富,汁浓味鲜,十分下饭。它源自于清代御膳名菜“香辣汁”,其创始人在此基础上大胆创新,三汁焖锅加盟在传统配方上结合现代养生学说发明了如此吃法独特、营养均衡的“三汁焖锅”。 三汁焖锅的美味,最大的功臣就是它的调料“三汁”了。你有没有好奇过,三汁焖锅的三汁是哪三种调料呢?其实,这三种调料十分简单,可能在你家厨房里就能找到哦~这三汁指的就是:海鲜汁、番茄汁和甜面酱。 也就是说,好吃的焖锅其实也可以在家做,只需拌一拌,焖一焖,调个酱汁浇上,厨房小白也能搞定,简单得比出去下馆子还要方便。尤其是在这个季节,砂锅菜还十分快手和省事,而且学会这个保证你不用再去黄记煌了! 今天就教大家做三汁焖锅。这道锅里没有放鱼,因为实在装不下了,想放的话,可以和鸡翅那步一起放进去。想吃其他的食材,比如牛肉、肋排、玉米等都可以自己加哦~~嗨,大家好,我是大兔兔,今天大兔兔还是想吃肉,所以给大家带来了这道我最爱去吃,也经常点外卖的一道菜三汁焖锅,口味真的好。里面的鸡翅,大虾香辣入味,垫底的蔬菜也是吸足了汤汁,一口下去特别满足。今天大家和我一起学会了这道菜,以后在家只花一半的钱就可以吃到更加满足的三汁焖锅,这个的做法也非常的简单,相信大家只要认真看都能做出美味的三汁焖锅。 我们需要准备的食材有:鸡翅800克,大虾800克,土豆两个,青红辣椒少许,蒜瓣一小碗,胡萝卜一根。大家还可以准备自己喜欢吃的食材,比如章鱼,杏鲍菇等等都可以拿来做的。 调料:生抽,料酒,胡椒粉,辣椒面,豆瓣酱,甜面酱,蚝油,生抽,黄油。还可以看个人喜好添加番茄酱。 第一部处理鸡翅,鸡翅正反两面都划三刀,焖煮会更入味。大家买鸡翅的时候要先解冻再做,不然做出来里面的血水是凝固的,不容易熟。 鸡翅全部划好,放入碗中,加入少许的生抽,料酒,胡椒粉,抓匀搅拌好,放着腌制一会。 现在来处理大虾,用剪刀先把虾须,虾脚剪掉,然后在虾的第三节里用牙签挑去虾线,最后拿菜刀稍微开一下背,更好入味,处理好也先放着备用。 弄好虾来切配菜,土豆切成滚刀块,胡萝卜也切成滚刀块,大家如果不会切滚刀就直接切成适口的小块。洋葱正常切,青红辣椒切小片。 全部切好放入碗中,然后放少许辣椒面,胡椒粉,食用油,抓拌均匀,腌制几分钟。 蒜瓣拿出来稍微切一下,大个的对半切,小个的就不用切。 现在来调一下酱料,碗里加入两勺的豆瓣酱,两勺甜面酱,两勺蚝油,加点生抽搅拌均匀就可以了,不需要再加盐了,因为生抽,豆瓣酱本身都是有盐的,再放就咸了。 锅开大火,烧热放入一块黄油,没有黄油用食用油也可以代替。将黄油融化,然后放入蒜片,将蒜片炒香,再放腌制好的配菜,配菜在锅里码平。 然后放入鸡翅,大虾铺平,最后均匀的抹上酱料,焖煮20分钟。 20分钟后就可以出锅了,出锅前再放入点香菜,撒点熟芝麻,装饰一下就可以开动了。怎么样是不是简单方便,大家在家按照桃桃的步骤来做就能做出好吃的三汁焖锅,食材配料都可以看个人口味可以适量更改,这样一道荤素搭配的菜,既简单又好吃大家不妨在家动手试试,做给家人朋友吃是非常拿得出手的美味佳肴。 注意一定要使用不粘锅,吃完里面的食材还可以加水变成火锅,烫青菜,面条都好吃。大家可以看自己准备的食材含水量丰不丰富,如果水分多的食材基本不用加一滴水就可以靠蔬菜水分焖煮。这样的一道菜在招呼客人,亲朋好友聚会的时候吃,基本可以满足所有人的喜好,真的是非常的方便了。

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